ボトルキープ業態の方には失礼ですがなぜ私がボトルキープ業態をハイリスクと呼ぶか、、、当時、酒屋にとって最悪の取引が金額の張るブランデー、ウイスキーは酒ディスカウント店で現金購入され重くて安いミネラルウォーター、瓶ビール 等は弊社のような業務用酒販店が掛売で配達し空きビンも業務用酒販店が回収する！というような取引が横行しておりました。しかも集金はママさんが出勤する営業時間が始まってからと散々なパターンです。当時、分業制にできるほど社員数もなく集金回収も私ひとりでは物理的に無理があるので従業員にもしてもらわないといけない！朝早く出勤し夜 遅くまで集金回収に回らせていては社内から崩れていく！？と思い、思い切って明らかに取引内容に疑問がある200店以上のお客様に対しブランデー、ウイスキーを含め「すべて弊社と現金取引をしてくれるか？」or「申し訳ないですがすべてディスカウント店へ買いに行ってくれるか？」をお願いに回りました。もちろんすべて弊社でお取引いただいたお客様もありましたがほとんどのお店と取引がなくなり、当時、業務用卸として10億円なかった売上から2億円弱（月間2000万円弱）の売上を自ら無くす事になりました。そのため社員の方に生産性の高い仕事をしてもらうためには食業態の開拓しかない！と思い食業態の開拓に邁進しました！。飲食店の工事中を見つけたり、飲食店開業に伴い従業員募集の求人チラシを見回したりし 本社が北海道、九州であってもあえてアポイントなしで訪問しお願いに回っていました！（あえてアポイントを取らないのはほとんどの大手飲食チェーンは大手の酒販店と取引が事前に決まっている事がほとんどでした。）
平成10年に差し掛かるころには道路交通法の改正、若者のアルコール離れ、失業率の悪化等、外食産業にとってアゲンストな風が吹き始め既存店様との取引額が年々減少する時代に突入し始めました。そのため既存店様との取引額を維持しつつ固定費、変動費率を抑え集金回収リスクも少ない非アルコールへの取り扱い、拡売に着手しました！まだまだ手探り状態ですが金額ベースで非アルコール比率は２５％以上になっており2017年（平成29年）からは業務用食肉販売もスタートし個人店様を中心に顧客数も600店を超えてきました。　個人店様に限っては食肉の取引から酒類、食品への取引に結び付くパターンが多くなっております。